蒼藍鴿醫師強調：「『原型食物』確實比加工食品健康，但並不代表可以無限量吃。」
以下是臨床上最常見的誤會案例：

1️⃣ 牛排＝蛋白質？
牛肉、豬肉除了蛋白質外，同時也含有豐富油脂，肥瘦相間的牛肉一份（約200克）熱量可達400～600大卡。
若再搭配奶油或黑胡椒醬，熱量輕鬆破表。

2️⃣ 牛奶有蛋白質，多多益善？
一杯牛奶（240ml）約含8克蛋白質，但同時也有8克脂肪與12克乳糖（碳水化合物）。
若不計算總熱量，喝太多一樣容易造成脂肪堆積。

3️⃣ 酪梨＝健康水果？
酪梨本身充滿脂肪，雖然是以不飽和脂肪酸為主，但一顆酪梨熱量約250～300大卡，遠超其他種水果，吃太多同樣會導致體脂上升，更遑論「酪梨牛奶」這樣的熱量炸彈。同理「堅果」也是極需注意的高熱量原型食物。

許多食物外觀看似健康，但實際上熱量爆表。蒼藍鴿醫師指出，以下三種「高油脂」組合最容易讓外食族瘦不下來：

● 澱粉＋油脂 → 滷肉飯、炒飯、炒麵、拉麵、鍋燒意麵
看似只是澱粉，實際上常使用大量油拌炒，或搭配高油量湯底，造成熱量激增。
→ 建議選擇：白飯、乾麵、湯麵（清湯為主）取代炒飯、炒麵類

● 蔬菜＋油脂 → 油亮的自助餐配菜、炒青菜
青菜應該是健康代表，但自助餐常為了色澤與口感加入過多油，導致攝取油量超標。
→ 建議選擇：汆燙青菜（可加蒜泥或少量醬油膏），或自備低脂沾醬

● 蛋白質＋油脂 → 雞排、豬腳、魚皮、雞皮、肥肉、炸物
蛋白質本身對減重有益，但若選擇高油部位或炸物，就容易讓熱量失控。
→ 建議選擇：滷蛋、清蒸魚、去皮雞胸肉、豆腐等低脂蛋白來源